رضا سوخته‌سرایی خیلی زود استعداد شگرفش در کشتی نمایان شد و اصغر آذرخش رئیس وقت هیات کشتی ارتش و ناصر گیوه چی مربی تیم ارتش، خواستار حضور او در تهران شدند. پس از آمدن به تهران، تمرینات جدی خود را در تالار مرحوم توفیق جهانبخت زیر نظر ناصر گیوه چی و سپس محمود عزیزی پور ادامه داد تا در سال 1973 برای شرکت در مسابقات جهانی تهران به تیم ملی دعوت شد تا در یکصد کیلوگرم کشتی بگیرد. سوخته سرایی 17سال عضو تیم ملی کشتی آزاد و فرنگی ایران بود و به افتخارات فراوانی دست یافت و رکوردهایی هم بنا نهاد. وی در سه دوره از بازی های آسیایی (1982 دهلی، 1986 سئول و 1990 پکن) پرچمدار کاروان ورزشی ایران بود. با کسب سه مدال طلا (دوطلا در آزاد و یک طلا در فرنگی) و یک مدال نقره، سوخته سرایی رکورد دار دریافت مدال در کشتی بازی های آسیایی است و پرافتخارترین ورزشکار ایران در تاریخ این رقابت ها به شمار می رود. سوخته سرایی در وزن های 100 و 100+ و 130 کیلوگرم به افتخارات شایانی دست یافت. از جمله:

- مدال طلای جام دانکلف بلغارستان (1976) که با پیروزی بر پایان مونخ از مغولستان (قهرمان جهان در سال 1975) به دست آورد. وی در این رقابت ها کلیه حریفان خود را ضربه فنی کرد.

- مدال نقره مسابقات جهانی 1978 مکزیکوسیتی. او در این رقابت ها ابتدا به سسلان آندیف نابغه سنگین وزن روسها باخت ولی با پیروزی بر آیدین متین (ضربه فنی)، ژوزف بالا از مجارستان، گرگ وویکووسکی از ایالات متحده (ضربه فنی)، آدام ساندورسکی غول 03/2 متری لهستانی (ضربه فنی) و رولاندگهرکه از آلمان شرقی بر سکوی دوم قرار گرفت.

- مدال نقره مسابقات جهانی 1981 اسکوپیه. در این مسابقه ها سوخته سرایی پس از سه پیروزی به دیدار سلمان خاسیمیکوف از شوروی رفت و با چهار خاک به وی باخت و دوم شد.


- مدال نقره بازی های آسیایی 1974 تهران (100 کیلوگرم)

- مدال طلا بازی های آسیایی 1982 دهلی نو (100+ کیلوگرم)

- مدال طلا بازی های آسیایی 1982 سئول در کشتی فرنگی (130 کیلوگرم)

- مدال طلا بازی های آسیایی 1990 پکن (130 کیلوگرم)

- مدال طلا قهرمانی آسیا 1979 جلندر (100+ کیلوگرم)

بی شک اگر ورزش ایران در المپیک های 1980 و 1984 حضور می یافت و کشتی ایران رقابت های جهانی 1979، 1983، 1986 و 1987 را از دست نمی داد، امروز سوخته سرایی یکی از پر افتخاترین کشتی گیران سنگین وزن جهان به شمار می رفت.   


رضا سوخته‌سرایی زادهٔ ۱۳۲۹ در روستای دارکلاته از توابع فندرسک استان گلستان و کشتی‌گیر بازنشستهٔ ایرانی است که توانایی شرکت در هر دو رشتهٔ آزاد و فرنگی را داشت. وی با 195 سانتیمتر قد دومین ورزش‌کار موفق ایرانی در تاریخ بازی‌های آسیایی با ۳ مدال طلا و یک مدال نقره پس از اسکندر فیلابی با ۴ مدال طلا است.

سوخته‌سرایی یکی از بهترین کشتی‌گیران دستهٔ فوق سنگین تاریخ کشتی ایران به شمار می‌رود، با این‌که رشتهٔ تخصصی او کشتی آزاد بود اما در کشتی فرنگی نیز سابقهٔ قهرمانی بازی‌های آسیایی را دارد. اوج دوران ورزش قهرمانی او در دههٔ ۱۳۶۰ بود که ایران کمتر در رقابت‌های بین‌المللی حاضر می‌شد و سوخته‌سرایی به همین دلیل رقابت‌های قهرمانی جهان متعدد (۱۹۷۹، ۱۹۸۳، ۱۹۸۶ و ۱۹۸۷)، و دو المپیک ۱۹۸۰ مسکو و ۱۹۸۴ لس آنجلس را از دست داد.
وی همچنین یک رقیب داخلی بسیار قوی به نام علی‌رضا سلیمانی نیز داشت. از نقاط عطف دوران ورزشی او بازی‌های آسیائی سئول ۱۹۸۶ بود که سوخته‌سرایی تصمیم گرفت در رشته کشتی فرنگی شرکت کند تا سلیمانی در ترکیب تیم آزاد قرار گیرد و هر دو نیز مدال طلای بازی‌های آسیایی را کسب کردند.
سوخته‌سرایی کاپیتان و باتجربه‌ترین کشتی‌گیر تیم ملی در دههٔ ۱۹۸۰ و پرچم‌دار کاروان ورزشی ایران در ۳ دورهٔ بازی‌های آسیایی ۱۹۸۲، ۱۹۸۶ و ۱۹۹۰ بود که در هر سه دوره نیز به مدال طلا رسید.