مواد لازم جهت طرز تهیه دسر موز و کرم پاتی سیر:

کرم پاتی سیر 1 پیمانه،موز 2 تا سه عد،خامه فرم گرفته یک پیمانه،بیسکویت دیجستیو چند عدد یا نان پای  یک عدد،گردو برای تزیین به مقدار لازم-ابتدا کرم پاتی سیر را از یخچال در می آوریم و هم میزنیم تا صاف و یکدست شود.داخل لیوان یا ظرف دسر مقداری بیسکویت خرد میکنیم و یک قاشق کرم پاتی سیر روی آن میریزیم و بعد موزهای حلقه شده را روی آن میریزیم و دوباره کرم پاتی سیر و باز موز تا لایه آخر که بجای کرم از خامه فرم گرفته شده استفاده میکنیم .در آخر هم از گردو یا شکلات های رنگی برای تزیین استفاده میکنیم.

• مواد لازم طرز تهیه کرم پاتی سیر:
• شیر ۱ و ۱/۲ پیمانه
• زرده تخم مرغ ۳ عدد
• وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
• نشاسته ذرت ۳ قاشق غذاخوری
• شکر ۱/۳ پیمانه
• آرد ۲ قاشق غذاخوری
• طرز تهیه: شیر رو در ظرفی روی حرارت متوسط قرار بدهید. قبل از جوشیدن شیر اون رو از روی حرارت بردارید و کنار بذارید.

شکر و زرده تخم مرغ ها رو  با هم زن هم زن بزنید تا روشن و  یکدست بشن. وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید.

یک الک ریز روی ظرف تخم مرغ قرار بدید و آرد و نشاسته ذرت رو روی تخم مرغ ها الک کنید.

هم بزنید تا مخلوط شوند.

الک رو بشویید و خشک کنید و روی ظرف تمیز دیگه ای قرار بدید.

شیر گرم رو به آرومی به مخلوط تخم مرغی اضافه کنید و مرتب هم بزنید.

این مایه رو به تابه برگردونید و روی حرارت کم قرار بدید و مرتب هم بزنید تا غلیظ بشه. حتما باید به صورت مداوم هم زده بشه وگرنه به کف تابه میچسبه و کیفیتش رو از دست میده.

به غلظت کافی که رسید از روی حرارت بردارید.

حالا کرم به دست اومده رو در الک بریزید و با قاشق هم بزنید تا کرم صاف شده از الک خارج بشه و احیانا اگه گلوله ای تشکیل شده صاف بشه.

کرم پاتیسیر ما آماده ست. فقط باید به مدت حداقل ۲ ساعت در یخچال بمونه.

برای اینکه روی کرم خشک و بسته نشه، میتونید کیسه فریزر رو مستقیم روی خود کرم قرار بدید و ظرف محتوی کرم رو در یخچال بگذارید.